Najlepší základný taliansky cestovinový šalát

Masívna, nezmyselná misa cestovinového šalátu pri varení je ako basový riff v a skvelá country pieseň: Možno to nebude venovať všetku pozornosť, ale každý by si všimol, keby to chýbalo. A aj keď existuje veľa spôsobov, ako inovovať na cestovinovom šaláte, niekedy chcete iba klasiku. Takže tu to je: Klasický cestovinový šalát v talianskom štýle so všetkým, čo ľudia milujú, a žiadnym z nich majú tendenciu vyberať si a dresing, ktorý sa dokonale vyrovná medzi chutným, sladkým a správnym množstvom herby. Pripravte si tento studený cestovinový šalát na ďalšom grilovaní, pikniku, grilovaní alebo varení a sledujte, ako si ľudia, bez toho, aby o tom niečo hovorili, uvoľňujú svoje taniere a späť na niekoľko sekúnd.

Mám si pripraviť cestovinový šalát od nuly?

Úprimne povedané, cestovinový šalát nemusíte pripravovať úplne od nuly. Pravdepodobne to nosí váš miestny lahôdok v supermarkete a určite by ste si ich tam mohli kúpiť. Bude to však oveľa nákladnejšie a pravdepodobne nie také dobré. A tento recept je naozaj ľahký. Navyše si ho môžete vyrobiť presne tak, ako chcete, len s požadovanými prísadami. To je dosť ťažké poraziť!

Aké prísady by som mal pridať do cestovinového šalátu?

Ak chcete skutočne neprekonateľný cestovinový šalát, chcete ponúknuť kombináciu textúr aj chutí. Je dôležité mať krémové, chrumkavé a žuvacie textúry a tiež sladkú, slanú a koláčovú príchuť. Zistili sme, že kombinácia chrumkavých sladká paprika, čerstvé hroznové paradajky, mierne artičokové srdiečka, pikantné červená cibuľa, krémová mozzarella, slaný olivy a mňam saláma ponúka dokonalý sortiment chutí a textúr. Ale vedzte, že toto je iba začiatočný bod! K tomuto receptu by ste mali mať možnosť pridať alebo odstrániť čokoľvek chcete. Medzi ďalšie prísady, ktoré môžete zvážiť, patria cuketa, pažítka, uhorka alebo dokonca brokolica. Obloha je limit!

Aký je najlepší zálievka na cestoviny?

Klasickým dresingom pre cestovinový šalát je základné kombinácie oleja a octu - tiež známe ako taliansky dresing. Aj keď môžete použiť ľubovoľnú značku z obchodu, ktorá sa vám páči, zistíme, že čerstvo vyrobený dresing chutí lepšie, ľahšie sa prispôsobí vášmu vkusu a väčšinu ingrediencií máte pravdepodobne po ruke. Snažili sme sa vyladiť kombináciu ingrediencií, ktoré vám dodajú klasickú chuť bez toho, aby boli príliš kyslé alebo príliš mastné. Jemná dijonská horčica dodáva príchuť, ale tiež pomáha zabrániť oddeľovaniu zálievky a dotyk cukru temperuje ocot a robí ho vynikajúcim!

Pro tip: Zálievku ochutnajte po príprave a pred použitím v šaláte. Takto môžete pridať trochu viac cukru alebo viac octu alebo oleja, aby ste ich získali tak, ako máte radi!

Čo patrí k cestovinovému šalátu?

Môže byť jednoduchšie vymenovať, čo nie choď s cestovinovým šalátom! Toto jedlo je už celé generácie klasikou, pretože sa k nemu hodí prakticky všetko, čo chcete grilovať alebo prineste do kuchára, vrátane kuracieho mäsa, hamburgerov, párkov v rožku, kebabov, grilovaných vegetariánov, kukuričného klasu, klobásy, fazule na pomalý sporák, bravčového kotleta a ďalších!

Mám si cestoviny opláchnuť na cestovinový šalát?

Opláchnutie cestovín po ich uvarení (alebo pridaní oleja) je jedna vec, ktorú babička robila nie odporučiť. Najmä na niečo ako cestovinový šalát, kde chcete všetok ten krásny dresing, ktorý ste práve pripravili, aby ste cestoviny obalili, trochu namočili a urobili ich vynikajúcimi. Takže namiesto toho naše pokyny navrhujú marinovať cibuľu v polovici dresingu, aby sa trochu temperovala, a potom pridať k cibuli práve uvarené cestoviny bez opláchnuť čokoľvek a potom odhodiť zvyšok zvyšného obväzu. Zaistíte tak, že sa cestoviny nelepia a nikto si tiež nezahryzne zo slizkých, neochutených cestovín. Je to obojstranne výhodné!

Ako dlho zostávajú zvyšky cestovinového šalátu?

Všeobecne USDA odporúča nedovoliť, aby jedlo stálo nechladené (alebo nevykurované) dlhšie ako dve hodiny - a menej, ak je vonku v teplom a slnečnom dni. To znamená, že sa jedná o robustný šalát, takže všetky zvyšky, ktoré sú pohotovo chladené, by mali trvať až týždeň, kým sa nebudete musieť báť, že sa pokazia.