Valentína Červené čili

2 lyžičky mletý kmín

1 lyžička sušené oregano

1/2 lyžičky. chipotle čílsky prášok

2 lyžice. zeleninový olej

3 veľká repa

1 veľká červená paprika

korenie

4 strúčik cesnaku

1 môže pražiť na kocky nakrájané paradajky

1 1/2 c. varené čierne fazule

1 1/2 c. varené červené fazule

1 1/2 c. Varené pinto fazule

1 písm. voda

1 písm. kyslá smotana so zníženým obsahom tuku

1/4 st. Čerstvé lístky koriandra

Kukuričný chlieb

1. V 7- až 8-litrovej holandskej rúre alebo ťažkom hrnci zmiešajte kmín, oregano a čílsky prášok. Varte na strednom médiu 1 až 2 minúty alebo kým nie sú opečené a voňavé. Preveďte na list voskovaného papiera; odložiť. V tej istej holandskej rúre rozohrejte olej na strednú teplotu, kým nebude horúci. Pridajte cviklu, cibuľu, korenie a 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia. Varte 15 minút alebo dovtedy, kým zelenina nezmäkne, za občasného miešania.
   instagram viewer
2. Pridajte cesnak a vyhradenú zmes korenia. Za stáleho miešania povarte 2 minúty. Pridajte paradajky, fazuľu a vodu. Zahrejte na stredne vysoký stupeň varu. Znížte plameň na stredne nízku teplotu a duste 30 minút, občas premiešajte a premiešajte fazuľu. Dochutíme 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia. Vyrobí asi 9 pohárov. (Môže byť pripravený až do tohto bodu až 2 dni vopred; preložte do vzduchotesnej nádoby a vložte do chladničky. Pred podávaním prehrejte.) Rozdeľte medzi servírovacie misky a dolejte kyslou smotanou a koriandrom. Podávame s kukuričným chlebom, ak máte radi.