Ako vytvoriť jedlú záhradu

Vaši prarodičia boli na niečo, keď zastrčili rastlinu paradajok alebo rad fazúľ, kdekoľvek sa dalo v ich záhradách záhrady Victory. V súčasnosti je tento koncept podobný: Prečo vo svojej krajine nerastú požitky spolu s ornamentami (alebo namiesto nich)? Jedná sa o techniku, ktorá sa nazýva jedlé záhradné alebo potravinárske, a vybuchla ako najhorúcejší trend záhradníctva v rokoch. Najlepšie je, že niekto môže pestovať jedlo a vy nemusíte trávnik tráviť ani mať veľký dvor, aby to urobil. „Nepotrebujete veľa miesta, pretože pestovatelia rastlín vyvinuli kompaktnejšie jedlá, ktoré sa im daria malé priestory a kontajnery zatiaľ neobetujú vkus a úžitok, “hovorí Diane Blazek, výkonná riaditeľka z Výber z celej Ameriky, ktoré v teréne testujú rastliny na výkonnosť záhrady. „Navyše, budete mať vychvaľovacie práva, pretože môžete povedať, že ste to vyrastali sami!“

„Gourmet greeny a detské greeny sú v obchode s potravinami neuveriteľne drahé, ale ich pestovanie je naozaj jednoduché,“ hovorí Rhonda Fleming Hayes, autorka

Tip: Udržujte zeleň rovnomerne vlhkú a osivo zasielate asi týždeň tak, aby ste mali rad čerstvých zelených.

Zelení vyskúšať:

• Červené kráľovstvo Mizuna, pekne červenkasto-fialová japonská horčica zelená

• Toskánsky detský listový kel, rýchlo rastúce talianske dedičstvo, ktoré je miernejšie ako mnoho kalikov

• Piesočný šalát, atraktívny list v tvare dubového listu vo voľnej hlave

„Jednou z najlepších vecí, ktoré môžete urobiť, je pozbierať iba polovicu bylín a zvyšok nechať kvitnúť, čo priťahuje opeľovače prospešné pre vašu záhradu,“ hovorí Hayes. Mnoho bylín, ako sú tymián a šalvia, sú trvalkami v niektorých klimatických podmienkach, takže ich budete musieť zasadiť iba raz. Rastlinné byliny vysádzajte do zmiešaných kvetináčov s okrasnými rastlinami alebo ako hrany alebo hranice po celej krajine.

Tip: Mnoho bylín, ako je šalvia, kôpr, petržlen a rozmarín, sú krásnymi, voňavými prísadami do rezaných kytíc v kombinácii s ďalšími tradičnejšími záhradnými kvetmi.

Bylinky vyskúšať:

• Boxwood Basil, kompaktná, huňatá rastlina vyzerá ako zimostráz, ale skvele pestuje

• Oregano Cleopatra, strieborno-sivé koncové lístie má mierne pikantný kop

• Cha Cha Chive, zelenina a kvety sú jedlé s jemnou cibuľovou chuťou

Keď sa potulujete po svojej záhrade, nie je nič ako praskanie zrelých čerešňových paradajok teplých od letného slnka. „Existuje mnoho rôznych druhov, ktoré nájdete podľa svojho vkusu,“ hovorí Hayes. „Používajte ozdobné obelisky alebo ružové veže namiesto neatraktívnych rajčiakových klietok pre vínnu révu alebo ich vycvičte do oblúka a získajte estetickejší efekt vo vašej krajine.“

Tip: Prečítajte si balíček alebo značku, aby ste sa uistili, že budete mať priestor pre zrelú rastlinu, pretože mnohé z viníc sa môžu stať obrovskými (7 alebo 8 stôp).

Paradajky na vyskúšanie:

• Patio Choice Žltý, jasne žltý vysoko čerešňový typ s viničom, ktorý rastie iba na 18 palcoch

• Fantastico, dlhé zhluky hroznového ovocia, ktoré sa dobre hodia do závesných košov

• Cherokee Purple, dedičské paradajky s bohatou, sladkou chuťou

Fazuľové bôby, ktoré si vyžadujú podporu, a kríkové bôby, ktoré zvyčajne rastú v kompaktnejšej forme, ktorá nevyžaduje stakes, sú jedny z najjednoduchších a najplodnejších vegetariánov, ktoré sa pestujú, hovorí Blazek. Fazuľa vytvára v záhrade krásne zvislé akcenty, vyškolila ozdobnú mrežu, vežu alebo štruktúru vankúša v tvare konárikov zviazanú na vrchu povrazom.

Tip: Nasadte ich priamo do vašich výsadbových postelí alebo kontajnerov, pretože transplantácie nie sú úspešné.

Fazuľa vyskúšať:

• Seychely, vysoko výnosná tyčová fazuľa s 5 až 6 "pozdĺžnymi rovnými šnúrkami bez strukov

• Mascotte, kompaktné fazuľové struky, ktoré dobre rastú v nádobách a oknách

• Scarlet runner, dedičská odroda s nádhernými červenými kvetmi, ktoré priťahujú kolibríky

„Väčšina papriky sa v nádobách darí, takže sú dobrou voľbou, ak máte obmedzený priestor,“ hovorí Blazek. Usporiadajte niekoľko nádob alebo kvetináčov pozdĺž terasy alebo na slnečnej prednej verande.

Tip: Mnohé papriky profitujú z vylievania a potrebujú konzistentnú, miernu vodu počas celej sezóny.

Papriky vyskúšať:

• Mandarínový sen, kompaktný typ kríkov s jasne oranžovo-červenou paprikou s priemerom 3 "

• Mad Hatter, sladká chuť, vysoký výnos a jedinečné trojstranne ploché ovocie v tvare

• Cornito Giallo, sladké talianske korenie s pekne žltým ovocím

Novšie typy majú listy bez tŕnia, ktoré uľahčujú ich zber. Veľa nových typov rastie v kompaktnejších veľkostiach, takže sa im darí dobre v kontajneroch, hovorí Blazek. Vyzerajú dobre ako rastliny s prízvukom v kvetináčoch pozdĺž slnečnej terasy alebo príjazdovej cesty.

Tip: Nemajú radi chlad. Pred výsadbou baklažánu vonku počkajte, kým nočné tempo nepretržite nad 60 stupňov.

Baklažány vyskúšať:

• Patio Baby, kompaktné rastliny, ktoré poskytujú fialovo-čierne ovocie dlhé 2 až 3 "

• Rozprávková, kompaktná rastlina, ktorá poskytuje jemné baklažány biele s fialovými pruhmi

• Rosa Bianca, ružová a biela dedičská talianska odroda, ktorá za teplých nocí najlepšie vyprodukuje klímu

Bobule sú drahé a na trhu nemajú zvlášť dlhú trvanlivosť, takže sú perfektnými kandidátmi na rast. „Radšej pestujem druhy, ktoré v obchode nemôžem nájsť,“ hovorí Hayes. Tradičné bobuľové kríky sú dobrým bariérovým plotom alebo hraničnou výsadbou pozdĺž línie vlastností, zatiaľ čo novšie rastliny majú kompaktnejší tvar, ktorý funguje dobre ako nízky živý plot alebo v dekoratívnych kvetináčoch.

Tip: Položte doplnky na podnos na zmrazenie a potom túto zimu hodte do plastového vrecka na čerstvé ovocie.

Bobule na vyskúšanie:

• Detské dorty, bezzrnný tŕň bez ostružiny, ktorý dobre rastie v kvetináčoch

• Raspberry Shortcake, kompaktný tŕň bez malín, ktorý nevyžaduje stakes alebo veľa miesta

• Delizz Strawberry, produkuje super sladké bobule po celú sezónu a darí sa v kvetináčoch