Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Vždy je dôležité zabezpečiť, aby jedlo, ktoré prinesiete do svojho domu, bolo bezpečné. Pravdepodobne už viete, ako udržať mäso a hydinu v najlepšej možnej miere (nikdy neopúšťajte surové hamburgerové mäso, napríklad). Ale pokiaľ ide o čerstvé produkty, najmä o veci, ktoré chcete jesť surové (a používať vo svojom recepty na letný šalát), čo robíš?
Toľko otázok: Ako prať produkt? Je dosť vody? Potrebujete kúpiť špeciálny ovocný alebo zeleninový sprej v obchode s potravinami? A čo keby ste šúpali uhorky alebo zemiaky? jednoduchý recept na zemiaky? Potrebuješ ich aj umyť?
To všetko môže byť také mätúce. Našťastie máme odpovede.
Podľa agentúry FDA (viete, ľudia, ktorí ničili jedlo) surové cesto na sušienky pre nás všetkých), vyrábajte umývacie prostriedky nie sú nevyhnutné. Peter Cassell, zamestnanec úradu FDA z úradu pre mediálne záležitosti, to povedal Huffington Post že „používanie ovocných alebo zeleninových umývacích prostriedkov alebo mydiel na jedlo môže mať za následok zvyšky na produkte a môže sa tiež zmeniť „V skutočnosti má FDA na svojich stránkach sedem konkrétnych odporúčaní na získavanie ovocia a zeleniny clean:
- Umývajte si ruky. Použite mydlo a obe ruky predtým vydrhnite 20 sekúnda po manipulácii s čerstvými produktmi.
- umývanie všetko produkujú. Aj keď ich budete olúpať, chcete ich opláchnuť. Zabraňuje prenikaniu nečistôt a baktérií na nôž alebo doštičku. (Zahŕňa to zeleninu so šupkami a šupkami apod avokádo a melóny.)
- Bude stačiť obyčajná voda. vy nie je potrebné použiť mydlo, ocot, umývacie prostriedky alebo čokoľvek iné. V skutočnosti, v štúdii na University of Maine, voda sa vykonáva rovnako dobre, ako produkuje umývanie pri odstraňovaní baktérií a húb bez zanechania zvyšku.
- Ale musíte trieť. Aby ste si boli istí, že vegetariáni sú čistí, jemne ich vtierajte prstami. Na pevné ovocie a zeleninu, ako sú zemiaky, melóny, uhorky atď., Môžete použiť čisté ovocie kefa na zeleninu (nie ten, ktorý používate na riad).
- Produkt sa vysuší. Pred skladovaním alebo varením odstráňte všetku vlhkú handričku alebo papierovú utierku. To ďalej zníži akékoľvek baktérie.
- Odstráňte listy. Pri predmetoch, ako je kapusta, môžete odstrániť najvzdialenejšie listy.
- Odrežte viditeľné poškodenie. Môže sa to zdať ako zdravý rozum, ale FDA tiež odporúča odrezať akékoľvek viditeľné poškodenie alebo modriny pred prípravou alebo jedením ovocia.
Nakoniec tu je starý tip z New York Times, na čistenie veľmi mäkkého ovocia, najmä bobúľ, ktoré možno nebudete chcieť trieť: Vložte ich do horúceho kúpeľa. V podstate si môžete dať čučoriedky, jahody a podobne do vody s teplotou 140 ° F asi na 30 sekúnd, a zabíja na koži akúkoľvek pleseň alebo baktériu bez toho, aby to ovplyvnilo chuť alebo kvalitu ovocie. Jednoducho ho usušte a po dokončení ho uložte. Nielenže bude čistý, ale vydrží aj oveľa dlhšie v chladničke!