BRIAN WOODCOCK
Tento prudko rastúci koláč má veľkú chuť, ale vďaka ľahkým trojitým vrstvám je ľahší na tuk a cukor.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
výnosy: 10 - 12 porcií
Celkový čas: 2 hodiny 0 min
prísady
Na tortu:
Sprej na pečenie
3 c.
koláčová múka, lyžica a vyrovnaná
13/4 c.
kryštálový cukor
4 1/2 lyžičky.
prášok do pečiva
1/2 lyžičky.
košér soľ
5
veľké vaječné bielky
1
(13,66 unca) môže nesladené kokosové mlieko rozdelené
1 c.
(2 paličky) nesolené maslo, pri izbovej teplote
Na polevu:
1
(8-uncová) smotanový syr pri izbovej teplote
1/4 c.
cukor cukroviniek
2 c.
silná smotana, chladená a rozdelená
1 1/2 c.
opekaný vločkový kokos
Smery
- Pripravte tortu: Predhrievajte rúru na 350 ° F. Obalte tri 8-palcové okrúhle torty s nepriľnavým varným sprejom a vlascom z pergamenu; pergamen kabátu. Múku, cukor, prášok do pečiva a soľ v miske šľaháme. Jemne šľahajte vaječné bielky a 1/2 šálky kokosového mlieka, kým v druhej miske napeníte.
- Beat maslo s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť až do hladkého, 1 až 2 minúty. Postupne porazte zvyšný 1 šálka kokosového mlieka trochu po druhom, bite do ľahkého a nadýchaného, 2 až 3 minúty. Znížte miešač tak, aby bol nízky, a pridajte múku a zmes vaječných bielkov v troch dávkach, počnúc a končiac zmesou múky, až do včlenenia.
- Preneste cesto na pripravené panvice rovnomerne rozdelené (asi 2 šálky). Pečieme, kým špáradlo vložené do stredu nevychádza čisté, 25 až 28 minút. Ochladí sa v panviciach na drôtených stojanoch, 10 minút. Ak chcete úplne vychladnúť, obráťte sa na drôtené stojany.
- Urobte polevu a ozdobte: šľahačkový syr a cukor pomiešajte elektrickým mixérom so strednou rýchlosťou až do hladkého priebehu 2 až 4 minút. Postupne pridajte 1 šálku krému, kým sa nezačlení. Beat, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, 1 až 2 minúty.
- Položte jednu vrstvu koláča na stojan alebo tanier na tortu. Vrchná časť s polovicou polevy. Zopakujte ešte raz a potom navrch so zvyšnou vrstvou.
- Tesne pred podávaním rozšľahajte zvyšný 1 šálku elektrickým mixérom strednou rýchlosťou, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, 1 až 2 minúty. Mrazenú hornú časť a boky koláča zašľahajte so šľahačkou, potom zakryte opečeným kokosom.