Frances Janisch
Bite-size je práve tá správna veľkosť, keď potrebujete niečo sladké.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
výnosy: 24
Čas prípravy: 0 hodiny 35 min
Čas varenia: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 0 hodiny 55 min
prísady
Ovocné koláče:
1 lyžička. strúhaná citrónová kôra
1 krabicová kôra mix
1 libra jahody
3/4 c. voda
10 kvapka tekutého červeného potravín
1/2 c. cukor
2 lyžice. kukuričný škrob
1 polievková lyžica. čerstvá citrónová šťava
1/2 pt. maliny
Berry Strelci:
1 c. nakrájané jahody
1 c. malinový sorbet
c. Strawberry Glaze
1/4 c. obyčajný alebo vanilkový jogurt
1 polievková lyžica. čerstvá citrónová šťava
Smery
- Naneste 24 mini šáliek muffinovej panvice variacim sprejom. Miešajte do celého balenia koláčovej zmesi a pripravte podľa pokynov v obale. Rozdeľte cesto na 24 guličiek. Múčkami pritlačte cesto do pripravených panvíc, rovnomerne vyložte šálky s okrajmi kôry mierne vyššou ako horná časť panvice. Vidličky prepichnite dná a boky cesta. Zmrazujte panvice 15 minút. Vykurujte rúru na 450 stupňov F.
- Vyberte misky z mrazničky. Pečieme 15 minút, alebo kým nebudú kôry zlaté. Úplne vychladnite v panviciach na stojane. Odstráňte kôry z panvíc.
- Rezervujte 12 z najmenších jahôd na ozdobu. Nakrájajte niektoré zo zvyšných jahôd na malé kocky na odmeranie 1 šálky; rezerva. Zostávajúce jahody rozmixujte v malej panvici so strojom na zemiaky; pridajte vodu a potravinárske farbivo. Priviesť do varu; znížiť teplo. Varte 5 minút, miešajte raz alebo dvakrát. Oškrabajte zmes jahôd cez sito s jemnými okami do misky (budete mať 1 šálku jahodovej tekutiny; ak nie, pridajte viac vody); zlikvidujte jahodovú dužinu a semená. Umyte panvicu a osušte.
- Rozšľahajte cukor a kukuričný škrob v panvici, kým sa nezmiešajú; zamiešajte do jahodovej tekutiny. Priviesť do varu; varte 1 minútu za stáleho miešania. Znížte teplotu na nízku teplotu a varte o 2 minúty dlhšie. Glazúra bude hrubá. Odstrániť z tepla; zamiešajte v citrónovej šťave. Rezervujte 1/3 šálky glazúry na výrobu strelcov Berry.
- Na dokončenie koláčov naplňte kôry vyhradenými nakrájanými jahodami (každá s malou 1/2 čajovou lyžičkou). Lyžicu jahodovej polevy cez nakrájané bobule len na zakrytie (asi 1 čajová lyžička každá). Top 12 kôrovcov s rezervovanými celými jahodami, vylisované strany dole; horných zvyšných 12 krustov s malinami, asi 3 na kôru. Plody jemne očistite glazúrou. Pred podávaním chladte až 4 hodiny.
- Berry Strelci: V mixéri skombinujte 1 šálku nasekaných jahôd, 1 šálku malinovej sorbety, vyhradenú 1/3 šálku jahodovej polevy (z receptu), 1/4 šálky obyčajného alebo vanilkového jogurtu a 1 lyžicu čerstvej citrónovej šťavy. Zmiešajte do hladka. Nalejte do brokov. Podávame s koláčmi.