Ako otvoriť fľašu šampanského

Keď vyťahujete korok, nemusíte kričať „kačicu“. Jack Mason, majster someliéra v Pappas Bros. Steaková reštaurácia v Texase, prechádzky T & C správnym spôsobom na otvorenie fľaše s bublinkami.

1. Skontrolujte, či je fľaša vychladená

Fľaša šampanského alebo šumivého vína by sa mala riadne schladiť na približne 45 stupňov Celzia. Ak nie je dosť zima, tlak vo fľaši spôsobí veľmi rýchle uvoľnenie korku. To je, keď dostanete gejzír a nebezpečný projektil.

Tip: Ak chcete rýchlo ochladiť fľašu (a udržať studené fľaše veľmi studené), použite zmes 50 percent ľadu a 50 percent vody. Táto tekutá zmes znamená, že sa chladí viac povrchovej plochy fľaše.

2. Pomocou kľúča na víno odrežte fóliu pod veľkým perom fľaše

Aj keď všetky šumivé vína majú úchytku, ktorá pomáha otvárať fľašu, väčšinu času sa úchytka nedostane na cestu okolo fľaše a zanecháva škaredú prebytočnú fóliu. Odrezaním fólie sa vytvorí rovnomerná a čistá čiara okolo fľaše, takže po odstránení fólie sa odhalí korok a klietka.

Tip: Ak bolo víno v ľadovom kúpeli, uistite sa, že fľaša je vysušená, aby fľaša nespala z vašich rúk.

3. Použite obrúsok alebo uterák.

Zložte obrúsok alebo utierku pozdĺžne a položte ju na klietku a korok. To vytvára ďalšiu mieru bezpečnosti, ktorá môže zabrániť tomu, aby korok odletel ako guľka.

Bezpečnosť je prvoradá pri otváraní šumivého vína, pretože tlak za korkom je okolo 90 psi. Aby som to dal do perspektívy, to je trojnásobný tlak väčšiny pneumatík automobilov.

4. Rozviňte Klietku proti smeru hodinových ručičiek a vyvíjajte tlak na korok, aby sa predčasne nevyskočil.

Najlepšie je držať fľašu v 45-stupňovom uhle. Šesťkrát rozmotajte písmeno „O“ a potom klietku úplne uvoľnite okolo fľaše.

5. Otočte fľašu -nie korok.

Po uvoľnení klietky začnite extrahovať korok udržiavaním tlaku okolo korku a otáčaním fľaše. Ak korok otočíte, môže sa zlomiť vo fľaši.

6. Akonáhle sa fľaša začne uvoľňovať z korku a je schopná voľne sa točiť, začnite pomaly vytiahnuť korok z fľaše.

Urobte to, až kým tlak vo fľaši nezačne prirodzene tlačiť korok. Akonáhle cítite, že sa korok začne pohybovať sám, zatlačte ho proti jemnému korku, aby sa príliš rýchlo neuvoľňoval.

7. Teraz, keď tlak vo fľaši vytláča korok, môžete ovládať, ako rýchlo sa korok oddeľuje od fľaše.

Čím pomalšie sa korok oddeľuje od fľaše, tým jemnejší je syčanie to sa stane. Ľudia sú vždy ohromení, keď sa otvára fľaša šumivého vína sotva žmurknutím - zamerajte sa na to.

9. Po odstránení korku rýchlo vytrite okraj fľaše a potom podávajte.

Použite svoje obľúbené poháre - poháre bieleho vína -nie flauty—Aktívne pracujte najlepšie.