Za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
S nedávnym škandálom okolo kuracieho supermarketu - bolo zistené, že približne dve tretiny surového kurčaťa v britských supermarketoch boli kontaminované baktériami na otravu jedlom - nedostatok chovať si vlastné sliepky, je ťažké vedieť, kde kúpiť svoju hydinu.
Tu je päť spoločností zo Spojeného kráľovstva s vynikajúcimi sociálnymi a ekologickými oprávneniami, ktoré ponúkajú celý rad produktov vrátane čerstvého a zdravého kurčaťa - to všetko na dobierku.
Pole a kvetina Priatelia James Mansfield a James Flower založili v roku 2009 túto spoločnosť zaoberajúcu sa ekologickými potravinami, ktorá bojuje za ekologickú výrobu a zameriava sa na ekologické výrobné metódy. Všetky kuracie mäso pochádza od ich dobrého priateľa a poľnohospodára Stuarta Perkinsa v miestnej krajine Somerset v Castlemead, ktorá produkuje voľne rastúce pomaly rastúce biele kurča Cotswold.
Organická hydina Capestone Capestone sa nachádza v krásnom národnom parku pobrežia Pembrokeshire a je ocenenou ekologickou farmou na chov hydiny. Bola založená v roku 1920 a teraz prevádzkuje Justin Scale, piata generácia rodiny, ktorá obhospodaruje pôdu Spoločnosť chová, produkuje a spracúva všetko kura na mieste a venuje sa udržateľnosti a vysokému počtu zvierat welfare. Chovný tím starostlivo vyberá plemená pre svoju prirodzenú zrelosť a pomalú rýchlosť rastu, aby zabezpečil vynikajúci produkt.
Gurmánske mäso Devon Rose Z farmy Gatcombe na Jurskom pobreží sa chovajú kurčatá Devon Rose na úrovni vyššej alebo vyššej ekologickej úrovne. Vtáky, buď Plymouth Rocks alebo Cornish Whites, majú úplnú slobodu pri skúmaní trávnatých lúk a počas dospievania sú chované na jednoduchej strave. Poskytli sa špeciálne konštruované oblúky, ktoré im poskytujú prístrešie, a táto úroveň starostlivosti sa odráža v chuti mäsa.
Laverstoke Park Farm Jody Scheckter založil svoju ekologickú / biodynamickú farmu v Hampshire na výrobu zdravých potravín pre seba a svoju rodinu. Hydina vo voľnom výbehu trávi väčšinu času vonku, potuluje sa po farme s rozlohou 300 hektárov a získava asi 30 percent svojho jedla z trávy a hmyzu. Kurčatá sa chovajú v domoch s veľmi nízkou hustotou, ktoré sa otvárajú na zem a každý týždeň sa premiestňujú na čerstvú trávu.
Riverford Organic Riverford, ocenený dodávateľ ekologických výrobkov, spolupracuje s malými výrobcami ekologické kurčatá vo voľnom výbehu chované podľa štandardov združení o pôde, ktoré sa živia 100% organickými kurčatami kuracie krmivo. Skôr než všadeprítomné plemeno Ross Cobb (ktoré nemá tendenciu túlať sa), sú Riverfordovými vtákmi Hubbards. a Sassos, ktorí trávia väčšinu času vonku pasením zmesi trávy, ďateliny červenej a čakanky; poškriabanie a výroba prachových kúpeľov, hľadanie hmyzu a prejavovanie ich prirodzeného správania. Stáda nie sú nikdy väčšie ako 500.
Po zakúpení vtáka vyskúšajte náš vynikajúci recept kuracie mäso so 40 strúčikmi cesnaku.
Slová Eleanor Sugden