Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Pravdepodobne by ste mohli povedať, kde niekto vyrástol, na základe prvej veci, ktorá mi príde na myseľ, keď myslia na grilovanie. Hmlistý, omáčka na báze octu? Severná Karolina. Viac z a horčičný štýl? Dobre, v Južnej Karolíne. láska bôčik a údená morka? Texas.
A ak ste odpovedali „biela omáčka“, pravdepodobne by sme mohli určiť vaše rodné mesto - alebo prinajmenšom kĺb BBQ, ktorý ste jedli počas jedného výletu a odvtedy sa vám z hlavy nemohla dostať z hlavy. Decatur, AL, má populáciu menej ako 56 000 a je známa ako rodisko Alabama White Sauce. Veľký Bob Gibson Bar-B-Q je pripočítaný s vymýšľaním korenistého, majonézového korenia, ktoré reštaurácia na konci 20. rokov minulého storočia najskôr ošípala na bravčovom a kuracom mäse.
Omáčka založená na majonéze môže znieť odvážne - pokiaľ ju nevyskúšate. Hmlistá aróma je ako rančový dresing a rovnako nebezpečne návykový. Je rovnako všestranný: Big Bob's ho odporúča naliať na kurča, bravčové mäso, morské plody a morčacie mäso a použiť ho ako tajnú ingredienciu v domácej slanej vode a zemiakovom šaláte.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Alabamská biela omáčka je späť. Vyskúšajte to na našich krídlach alebo pol kurčatách. Na zdravie Big Bob Gibson! Hoo má hlad? #HoodooBrown #AlabamaWhiteSauce #Wings #BigBobGibson
Príspevok zdieľaný používateľom Hoodoo Brown Gril (@hoodoobrownbbq) dňa
Omáčka nie je obmedzená na Big Bob Gibson. Ostatné spoločnosti plnili svoje vlastné zmesi, ako napríklad Full Moon Bar-B-Que v Birminghame, AL a Firebud Brands v Atlante v štáte GA. Tento trend sa tiahne až na sever od New Yorku: Blue Smoke založený na Manhattane zabíja svoje kuracie krídla vlastnou omáčkou.
Šéfkuchár Chris Lilly z Big Bob Gibson zdieľa recept reštaurácie s nami, ktorá obsahuje zmes majonézy, bieleho octu, jablčnej šťavy, citrónovej šťavy, chrenu a kajenského mäsa.
Získajte recept tu.
Nechystáte sa vyrobiť si vlastnú omáčku od nuly? Mnoho značiek predáva omáčku online.
od:Delish US