Vianočné odhalenia Jamieho Olivera

Jamieho rýchle a ľahké Vianoce, pred televíznym šéfkuchárom Jamie Oliverom je hodinový vianočný špeciál prichádzajúci na kanál 4 budúci týždeň.

Prehliadka uvidí Jamieho aplikovať jeho rýchle a ľahké princípy na sviatočné obdobie. Tu hovorí o vianočných tradíciách, o 30 vianočných hosteniach ao „masakre“, ktorý sa týka zdobenia vianočného stromu.

1. Jamieho rýchle a ľahké Vianoce bol natočený skoro

„Natočili sme tento film v októbri,“ prezradil. „Vianočné špeciály som pripravil už 18 rokov, takže sa to stalo čudnou realitou môjho života.“

2. Natáčalo sa s jeho piatimi deťmi a prirodzene sa to týkalo veľa odberov

„Zastrelili sme to doma, deti sa rozbehli a zapojí sa najnovší člen rodiny Oliverov - River, ktorý je dva a pol roka. Takže so mnou urobí jeden recept, potom sa ho Jools pokúsi vziať preč, ale nechce ísť a vykopne, takže nakoniec zostane, “vysvetľuje Jamie. „To isté sa stalo s Petalom pred ôsmimi Vianocami, keď bola v rovnakom veku. Ja a rieka robíme domáce cesto s pečeným Camembertom. Je to pôvabné jedlo, ľudia naň idú orechy a urobili sme to v podobe vianočného stromu. Robím to jednou rukou s riekou v náručí a zakaždým, keď to vyzerá pekne, tak ho jednoducho vyhodí a rozdrví! Ale nakoniec sa tam dostaneme. ““

3. Môže to byť profesionálny kuchár, ale aj Jamie mal katastrofy

Priznáva: „Banánový koláč som používal ako dezert, ktorý zahŕňal varenie konzervovaného mlieka celé niekoľko hodín v nádobe s vodou. Raz som ju nechal prevariť a ako som si istý, viete, že ak plechovku dostatočne zohrejete, vybuchne. Normálne to môže obsahovať paradajky alebo niečo celkom nevinné, ale keď vrie čierny karamel, je to naozaj nebezpečné. Našťastie v tom čase nebol nikto v kuchyni, ale ja som sa vrátil, aby som našiel stalaktity a stalagmity karamelu po celej miestnosti. V skutočnosti to vyzeralo celkom pôsobivo! Rozptýliť je váš nepriateľ, pre mužov všeobecne aj na Vianoce. ““

4. Plánovanie je kľúčom k úspešnej vianočnej večeri

„Nenávidím plány všeobecne v živote, ale o Vianociach dokonca robím plán,“ prezradil. „Naplánujte si to všetko dozadu, od okamihu, keď do úst vložíte prvý kúsok jedla, späť do rezbárstva, späť k odpočinku pre tú zlatú hodinu a pol, keď vyberiete morčacie mäso, pustite rúru a urobte ďalšie bitov.

„Budujte svoj plán hneď na začiatku dňa, späť na Štedrý deň, dokonca aj na týždeň predtým. Robím to na tabuli a skutočne to pomáha. Na Vianoce je plánovanie záchranou života. ““

5. Dokonca aj Jamie sa niekedy stáva doma zdôrazňovaným hosťovaním Vianoc

„Predvolené Vianoce Oliver sú 30-čudní ľudia. Ak sa mi do času, keď sa objavia, nebudem dať dohromady, je to manické, “vysvetľuje. „Všetci sa objavia a chcú sa objať, pobozkať a rozprávať, čo je krásne, ale chcem, aby dostali aj chutné teplé jedlo.

„Varenie pre 12 alebo 15 ľudí je v Británii veľmi bežné, čo je niečo ako prevádzka malej reštaurácie. Je to veľký tlak, takže sa musíte pripraviť. Ak ste dosť múdri a máte dosť práce vopred, môžete sa skutočne pobaviť a užiť si chvíľku. ““

6. Zdobenie vianočného stromu doma je „krviprelievanie“

„Ak si myslíte, že Osbournes je smiešny, Olivers je šialenstvo,“ hovorí Jamie. „Vrcholy a koryty šťastia a sĺz. Vždy uverejňujem obrázok krásneho stromu na Instagrame, ale pretože sa mi nepáči bullsh * t, hovorím: „Keby si to vedel chaos, ktorý sa stal pred týmto obrázkom... “Akonáhle zapnem svetlá, každý zhasne a sú šťasný. Ale stavba na to je krviprelievanie: deti šliapajú na sklenené ozdoby, elektrické šoky z podivných svetiel rozprávok, hádajú sa o to, kto čo má robiť. Je to vyčerpávajúce. Potom sa vždy na pohovku zrútim peknou pohárom whisky a zaspím. ““

7. Jamieho manželka Jools má vtip, pokiaľ ide o vianočné stromčeky

Jamie vysvetľuje: „Jools je tak na Vianoce. Dostane sa skutočne nostalgicky. Vianoce pre ňu boli ako dieťa veľmi dôležité, pretože jej otec nebol veľmi dobrý, takže bolo dôležité, aby boli Vianoce správne a samozrejme, aby pokračovali vo vlastnej rodine. Je to úžasná žena, ale má obrovský problém, že sa ospravedlňuje za vianočné stromčeky, ktoré, povedzme si úprimne, nie sú normálne!

„Keď ideme získať náš strom, nájde najsmutnejší strom, ktorý vyzerá, akoby bol zanedbaný a bude ho musieť kúpiť. Potom to musím zobrať domov a postaviť. Minulý rok Jools našiel ten, ktorý bol ako krík. Nemal vrchol, iba spodnú polovicu. Vianočné kríky. Ale ako obvykle, mala pravdu a nakoniec to vyzeralo úžasne. Mnoho rodín je podobných - majú vlastnú malú sentimentálnu povahu a tradície. ““

8. Advokát zdravého stravovania Jamie hovorí, že Vianoce sú určite časom na prílišné zhovievavosť

„Myslím, že si dávame voľno na Vianoce a správne. Radosťou z jedla je zhovievavosť a pohodlie. Je to nákup, varenie a jedenie pre lahodnosť, nie pre spravodlivosť. A buďme úprimní, život bez koláča by bol skutočne nudný. Mimochodom, milujem cukor, “pripúšťa. „Môj problém bol zneužitie cukru. Okrem toho, zdravé recepty na Vianoce naozaj nie sú problémom, tento problém je príliš veľa. Nie sú to prísady, je to číry objem.

„Väčšina z nás sa mýli o Vianociach, vrátane mňa, a potom sme sa každý rok každý rok túlať po januári.“

9. Na Vianoce prirodzene daruje darčeky pre potraviny

"[Je] zvyčajne trochu prekážkou vecí, ktoré som vyrobil cez víkendy za posledný mesiac alebo dva," hovorí Jamie. "Damson gin, krabie želé, kdouľový džem, perník, horúca čokoláda, podobné veci." Olivový olej sa zberá v októbri a novembri, takže ak sa dokážete zmocniť nových sezónnych vecí, je to neuveriteľné: svetelný, viskózny a jednoducho chutí inak.

„Páči sa mi dary, ktoré sa neustále darujú, ako tĺčik a malta, ktoré budú vaše jedlo chutnať o úžasné roky neskôr.“

10. Má jednu slávnostnú vinu

„Krémová sóda,“ odhaľuje. „Je to jediný čas, keď som si kúpil smotanovú sódu. Buddy je ako „Čo je to? To je úžasné. “Páči sa mi„ Nezvyknite si na to. ““

Watch Jamieho rýchle a ľahké Vianoce v stredu 19. decembra o 20:00 na kanále 4

---