Marko Metzinger / Štúdio D
Tieto pamlsky sú miniatúrnym prvkom klasického koláča hore nohami.
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
výnosy: 12
Čas prípravy: 0 hodiny 10 min
Čas varenia: 0 hodiny 20 min
Celkový čas: 0 hodiny 30 min
prísady
poleva
1/4 c. nesolené maslo
nesolené maslo
kryštálový cukor
3/4 c. balený svetlo hnedý cukor
1 c. čučoriedky
Koláčové cesto
1 c. viacúčelová múka
1/2 lyžičky. prášok do pečiva
1/2 lyžičky. prášok na pečenie
1/4 lyžičky. škorica
c. nesolené maslo
1/2 c. kryštálový cukor
1 lyžička. strúhaná pomarančová kôra
2 veľké vajcia
1/2 c. cmar
1 lyžička. vanilkový extrakt
1/2 c. čučoriedky
cukor cukroviniek
Smery
- Umiestnite stojan rúry do najnižšej polohy a rúru zahrievajte na 375 stupňov F. Pomocou zmäknutého masla namažte dve 6-pohárové nepriľnavé muffinové panvice alebo jednu 12-šálkovú panvicu (menšie panvice sa ľahšie prevrátia neskôr). Prach každý. šálka s granulovaným cukrom; vytečte nadbytočný cukor.
- poleva: Rozpustite maslo v malej panvici. Pridajte hnedý cukor a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a zmes nebude vyzerať krémovo a hladko, 2 až 3 minúty. Odstráňte z tepla a. lyžicu premiešajte do spodnej časti pripravených muffinových šálok, asi 1 polievková lyžica na šálku.
- Usporiadajte čučoriedky do jednej vrstvy na vrchole zmesi cukru v každom šálke. Zrušil.
- Koláčové cesto: V malej mise rozšľahajte múku, prášok do pečiva, škoricu a jedlú sódu. Vo veľkej miske stojanového mixéra (alebo pomocou ručného mixéra) porazte maslo a cukor, až kým nebude krémová. Beat v pomarančovej kôre. Beat in vajcia, kým kombinovať. S mixérom na nízkej, striedavo múku v zmesi múky a cmaru, kým cesto nie je silné a hladké. Naplňte muffinové šálky. Poklepaním panvice na pult vyrovnať cesto.
- Pečte 16 až 18 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo vložené do stredu koláča. Nechajte koláče vychladnúť v panviciach na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Obráťte veľkú dosku alebo tanier na vrch každého z nich. muffin panvicu a preklopte panvicu, aby ste uvoľnili koláče. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
- Najlepšie torty s prídavkom pohára čučoriedok a na vrchole cukor z cukroviniek.