Nightshade zelenina, ako paprika, zemiaky a baklažán, sú známe zdroje zápalu, ktoré môžu viesť k niektorým celkom vážnym komplikáciám: srdcové choroby, rakovina a cukrovka. Okrem toho paprika obsahuje solanín, alkaloid, ktorý sa môže dostať do funkcie nervovej funkcie a viesť k šklbnutiu a kŕčom.
Rovnako ako brokolica, ružičkový kel sú tégliková zelenina, čo znamená, že vás nielenže splynú, ale tiež vedú k zvýšenej ostrosti nadúvania. Je to kvôli rafinóze a sulfátu. Raffinóza, cukor, sa nestrávi, až kým nedosiahne hrubé črevo, kde sa potom fermentuje. Síran je to, čo vedie k zápachu.
Konzervovaná zelenina je plná prebytočnej soli a „zvýrazňovačov chuti“, ktoré sú problémom s trávením a môžu viesť k bolesti žalúdka. Hladiny sodíka v plechovke zeleniny sú mimo tohto sveta. To naozaj neprekvapuje, pretože je celkom ľahké určiť, že niečo, čo vychádza z plechovky, pre vás nemôže byť také zdravé.
Napriek viere môžete spáliť kalórie iba žuvaním zeleru, ale v skutočnosti ide o zeleninu bez obsahu výživy. Zistilo sa tiež, že obsahujú až 68 pesticídov, podľa USDA.
toto obľúbené leto bohužiaľ bol podrobené nejakým šialeným genetickým modifikáciám. Z tohto dôvodu, keď sa uhryzneme do ucha kukurice, sú naše telá zavedené do proteínov, ktoré nevieme, čo má za následok veľké citlivosti a mohlo by byť dôvodom, prečo je kukurica takým bežným alergénom.
Kukurica sa navyše zvyčajne podáva s veľkým množstvom masla a soli, čo pre vás nie je nikdy dobré.
Baklažán je milovanou náhradou mäsa, pretože ľahko nasáva chuť. Bohužiaľ, to tiež vedie k jeho pádu; pretože fungujú ako špongie, baklažán nielen vyzdvihne chuť, ale nasaje aj všetok tuk, kalórie a sodík.
Hrášok, rovnako ako zemiaky a kukurica, sú naozaj škrobová a glykemická zelenina, čo môže viesť k nárastu hmotnosti, zvýšeniu hladiny cukru v krvi a vysokým hladom.
Zatiaľ čo zemiaky obsahujú veľa draslíka a vitamínu C, zvyčajne sú stiahnuté z kože (odstraňuje vlákninu), vyprážané a pokryté soľou, prakticky ničia akúkoľvek výživovú hodnotu. Takže nie, hranolky nanešťastie sa nepovažujú za zeleninu.
Špenát je zvyčajne považovaný za jednu z najzdravších zeleniny, pretože je plný vitamínov A, K a K má protirakovinové vlastnosti, ale keď si kúpite klasický (neorganický) špenát, ste vystavení riziku na takmer 50 pesticídov. Zahrajte si to v bezpečí a rozštepte sa v prípade organických látok.