9 dôvodov, prečo som posadnutý Mayom

Minule som sa stretol a moja spolupracovníčka Candace nariekla, že nenávidela mayo. Naozaj som sa cítil pre ňu. Aj ja som raz nenávidel krémové korenie. Odmietol som jesť zemiakové alebo tuniakové šaláty, z cesty som sa tváril, keď moja mama šťastne zjazvala jeden dole. Urobil som smrad, keď sendvičovač zabudol držať mayo na mojej B.L.T. (áno, bol som tým dievčaťom). Prisahal som od devilovaných vajec. Mayo je tak ľahko nenáviditeľnou zložkou - trpí problémom s obrazom tejto šedobielej farby a želatínovej textúry - ale tiež som sa naučil, že je ľahké milovať.

Pri príprave jedla na moju 25. narodeninovú oslavu som prišiel na Mayo. V snahe dokázať svetu, že som bol dospievajúci a ktorý mi na večierku mohol slúžiť sofistikovanejšie než ponorenie homosu, som sa obrátil na Inu. Po rýchlom vyhľadaní som našiel karamelizovanú cibuľovú omáčku Ina Garten, ktorá vyzerala ako dokonalé množstvo fantázie. Vyžadovalo to však mayo. Zamýšľal som nad situáciou, zvažujúc, aké by bolo zlé slúžiť svojim hosťom, karamelizovať čokoľvek, a vytiahol moje veľké dievčenské nohavice.

V tom okamihu som na Maya nespadol, ale videl som jeho dobrú stránku. Teraz som úplne posadnutý. Tu je môj zoznam dôvodov, prečo by som si bez neho nedokázal predstaviť život.

1. Je to perfektný spoločník na hranolky.

Budem niekedy chodiť do reštaurácie, v ktorej server automaticky nepredpokladá, že chcem kečup so svojimi hranolkami? Pre záznam: nemám. Mayo nie je sladký a poskytuje ideálnu krémovú textúru pre chrumkavé hranolky z rúry.

2. Domáce mayo je džem.

Predtým, ako pobehujete nad všetkou pravdepodobnosťou (viete, kto ste), sa môžete na mayo doma pripraviť pár minút. Prebije obchodom nakúpené výrobky s ultra krémovou textúrou a plnou chuťou. A všetko, čo potrebujete, sú vajcia, olej a ocot - viem, že tááák hrubý, však ?!

3. Americké letné strany by v podstate neexistovali.

Pomysli na to, čo si jedol na svojom poslednom pikniku: zemiakový šalát a makarónový šalát. Ďakujem mayo!

4. Je to nevyhnutné pre jedlo pre zlaté večierky.

Skutočnosť: Deviled vajcia dokazujú, že si prišiel na párty. Nepokúšajte sa ochutnať devilizované vajíčko chipotle a povedzte mi, že sa vám to nepáčilo.

5. Vyprážané ryby by nikdy neboli rovnaké.

Ponorte kalamáre a rybie chipsy do tatárskej omáčky.

6. Sriracha a mayo boli určené jeden pre druhého.

Uvedomujem si, že objednanie korenenej tuniakovej rolky a jej pokvapkanie Srirachou je najzákladnejšou objednávkou sushi, ale vždy to zasiahne miesto.

7. Tri slová: Pečený artičokový dip.

Snažím sa mať ľudí bez obsluhy upečeného artičokového dipu a zlyhávam. Je to záchranné lano strany. Môj osvedčený recept sa opiera o rovnako veľkorysé množstvo majonézy, smotanového syra a parmezánu.

8. To robí 'B' oveľa lepšie v B.L.T.

Už som to povedal predtým a znova to poviem: Utrite svoj chlieb v máji a opekajte ho v panvici pre ďalších B.L.T. Menič života!

9. S majonézou si môžete pripraviť úžasný tortu.

Než začnete striekať, premýšľajte o tom: Dve hlavné zložky v mayo sú vajcia a olej, ktoré sa tiež nachádzajú v koláčoch. Použitím šálky majonézy v cestíčku je to vlhšie a dodáva mu bohatšiu chuť.