10 vecí, o ktorých ste nevedeli, o faktoch Panera-10, ktoré vám pomôžu vyfúknuť myseľ

Pokiaľ ide o plynulú kombináciu dobrého stravovania a rýchleho príležitostného stravovania, Panera Bread vie, ako to dosiahnuť. Reťaz preslávená podávaním chlebových misiek, ktoré majú zomrieť a skutočne chutnými šalátmi, má tiež pekné rukávy, ktoré skrývajú pekné rukávy.

Či už stojí za pohybom počtu kalórií, alebo ponúkate cenovo dostupné (a zdravé) možnosti stravovania v oblastiach s nízkymi príjmami, tu je desať dobrôt, ktoré potrebujete vedieť o milovanej pekárni.

1. Pôvodne sa to nazývalo chlieb St. Louis

Späť v 80. rokoch, Chlieb Panera nebol ničím menej ako chudým malým chlebovým reťazcom v St. Louis, ktorý bol vhodne pomenovaný Chlieb z St. Tieto obchody kúpili tí istí chlapci, ktorí založili Au Bon Pain v roku 1981 a nakoniec sa zmenili na dôveryhodného Paneru, ktorého dnes poznáme a milujeme. V pôvodných obchodoch však bude vždy umiestnený znak St. Louis Bread Co., ktorý to všetko začal.

2. Au Bon Pain je v podstate iba Panera v prestrojení

Ak ste niekedy jedli v tomto pseudobistre, pravdepodobne sa vám bude páčiť Panera: Obaja založili Ron Shaich a Louis Kane v 80. rokoch a obaja žili v spoločnosti Au Bon Pain Co., Inc. dáždnik takmer dve desaťročia. Až v roku 1999, keď Shaich predal Au Bon Pain so zameraním na rozšírenie Panery, sa tieto dva stali samostatnými entitami.

3. Slovo Panera znamená chlieb

Tak nejak. Španielske slovo sa doslova prekladá do koša na chlieb alebo do škatule na chlieb, takže všetko záleží na tom, ako ho interpretujete. Ale vzhľadom k tomu, že reťaz je známa svojimi chlebovými miskami, zdá sa zrejmé, aký je zamýšľaný význam.

4. V každom štáte nemôžete nájsť Paneru

Hoci sa od svojich prvých dní sv. Panera stále nie je k dispozícii v niekoľkých smutných štátoch: Ak žijete v Utahu, Idaho, Montane a Wyomingu, budete musieť cestovať niekde inde, aby ste si naplnili sezónne šaláty a bezlepkový chlieb.

5. Majú takmer 2 000 miest

Po tom, ako sa reťaz v roku 1999 zbavila Au Bon Pain, úplne vybuchla. To, čo začalo len ako 20 obchodov v oblasti St. Louis, sa za desať rokov stalo takmer 2000 miestami. Iba v roku 2009 obchod sa rozšíril o viac ako 30 percent, čo znamená, že nové miesto bolo odhalené takmer každých päť dní.

Nehovoriac o tom, že spoločnosť to urobila pri zachovaní kvality a záväzku zákazníka. Dokonca to bolo aj pomenovanie Najinovatívnejšia spoločnosť číslo 1 od spoločnosti Fast Company v roku 2015.

6. Obchody Hrajú klasickú hudbu za všetkých okolností

Ak Beethoven nie je váš džem, potom pre vás nemusí byť miesto Panera. Kaviareň je známa len čerpaním klasických rytmov. Takže, ak ste dúfali v nejaký džez, možno by bolo lepšie kopať ho na Starbucks.

7. Na niektorých miestach nemusíte platiť

Áno, čítate toto právo: Hrsť miest v oblastiach s nízkymi príjmami pracuje na systéme „pay-what-you-can“. V týchto obchodoch alebo Spoločenské kaviarne Panera Cares V ponuke sa uvádza zoznam navrhovaných darov, ale prijíma všetko, čo si môžete dovoliť. Spoločnosť Panera odhaduje, že približne 60 percent zákazníkov obvykle platí túto sumu alebo viac a že tieto obchody majú tendenciu dosahovať 70 až 75 percent zisku bežného obchodu.

8. Bol to prvý národný reťazec, ktorý uvádza počty kalórií

Pred tým, ako spoločnosť McDonald's začala šalát z kale a šalvie Chipotle bojujú za prísady neobsahujúce antibiotiká, viedla Panera revolúciu v zdravom stravovaní tým, že urobila niečo, čo sa dnes považuje za bežné. Bolo to prvé, ktoré začalo uvádzať počty kalórií v ponukách.

Okrem toho sa tiež prisahal použitím umelých prísad. To zahŕňa všetkone-žiadny zoznam“a čokoľvek, čo by mohlo byť s antibiotikami. Dúfajme, že to neprichádza cez Chipotle a daj nám všetkým e. coli.

9. Spoločnosť Panera sa venuje poskytovaniu bezpečného mäsa a hydiny

So správami o salmonele, norovíruse a napr. E. coli v reťazcoch ako Chipotle, zákazníci sú čoraz konkrétnejšie o tom, odkiaľ pochádza ich jedlo a čo sa s ním stane skôr, ako sa dostane na taniere. Spoločnosť Panera bola priekopníkom v oblasti ponuky mäsa bez antibiotík a stala sa prvou národnou reštauračnou spoločnosťou ponúknuť kurča chované bez antibiotík v mierke (jeden z dôvodov, prečo bol jahodový mak a kurací šalát taký hit!).

Robia tiež skvelú prácu pri odstraňovaní antibiotík cez palubu - 100% z bravčového mäsa v reštaurácii je bez hydiny, všetky kuracie a pečené morky neobsahujú antibiotiká a vegetariány a 89% hovädzieho mäsa je vo voľnom výbehu a tráva-kŕmenie. Všetky vajcia budú do roku 2020 bez klietok.

10. Všetky tieto chutné pečivo sa každý deň pečú čerstvé

Každú noc sa do všetkých miest spoločnosti Panera dodáva čerstvé cesto z 23 rôznych zariadení po celej krajine. Ich chlieb je tak čerstvý, ako sa dostane. Pokiaľ ide o bochníky, ktoré sa nepredávajú, všetci sú darovaní na charitu. Ako ísť Panera!

11. Ich extra chlieb nejde do odpadu