Za produkty zakúpené prostredníctvom odkazov v tomto článku získavame províziu.
Skupina aktivistov pre zvieratá chce, aby ste si dvakrát rozmysleli pred zasunutím do grilovaného kuracieho sendviča. Nový video od spoločnosti Compassion in World Farming Nalieha na milovníkov mäsa, aby sa dozvedeli viac o „bielych prúžkoch“, svalovej poruche postihujúcej kuracie prsia.
Podľa a Štúdia 2013 uverejnené v Italian Journal of Animal Science, stav zvyšuje obsah tuku o 224% a znižuje množstvo bielkovín. Výskum publikovaný v roku 2007 Hydina Science v tom istom roku sa dospelo k podobnému záveru: Na základe množstva bielych pruhov sa zvýšil obsah tuku a svalov.
Možno ste si už všimli biele pruhy vo vašej mäsovej uličke. Tento stav vyzerá ako biele pruhy prebiehajúce paralelne s pravidelným svalstvom. Stav „nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu mäsa“ ovplyvnením absorpcie marinády a straty pri varení.
Vedci hydiny veria, že ide o jednoduchý prípad ponuky a dopytu. V roku 2016 sa uviedlo, že hydina predstavovala polovicu mäsa nakúpeného v Spojenom kráľovstve a že Briti konzumujú každý deň približne 2,2 milióna kurčiat.
Trh lacných bielkovín povzbudzuje poľnohospodárov, aby produkovali väčšie vtáky v kratšom čase.Hovoril však hovorca Národnej rady pre kurčatá Buzzfeed biele pruhovanie ovplyvňuje iba „malé percento kuracieho mäsa“ a „nevytvára žiadne obavy o zdravie ľudí ani o bezpečnosť potravín“.
Jaclyn London, R.D., riaditeľ výživy na Dobrý domáci ústav USA, súhlasí s tým, že kurča je stále zdravá voľba.„Kuracie mäso - pokiaľ nie je vyprážané a vyprážané - je skvelým zdrojom chudého proteínu (ktorý je tiež bohatý na vitamíny B, železo a vitamín B12),“ hovorí.
Jaclyn hovorí, že by sme sa mali dôkladnejšie pozrieť na označovanie našich kurčiat a vybrať tie, ktoré označujú nulové antibiotiká. Tiež nám pripomína, že „nezabudnite riadne variť, skladovať a držať hydinu pri správnej teplote v chladničke alebo mrazničke; a zabrániť krížovej kontaminácii počas prípravy jedla. ““
To je ešte viac dôvod na to, aby sme jedli ekologické a podporovali miestne podniky nákupom mäsa od farmárov, ktorým dôverujeme.
[h / t Buzzfeed]
od:Country Living US