Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Nie je to každý deň, keď sa ľudia dostanú o kurča, ale Ayam Cemani nie je len starý vták. Toto kurča sfarbené na drevenom uhlí z Indonézie, ktoré sa nazýva „hydina Lamborghini“, je nielen úplne čierneho vzhľadu, ale všetky jeho vnútorné orgány, svaly a kosti sú tiež čierne.
S láskavým dovolením fariem Greenfire
Účinok je spôsobený genetickou mutáciou a je známy ako fibromelanosis. Môže zvuk alarmujúci, ale jednoducho to znamená, že tento vták produkuje asi 10-krát viac melanínu, ako je priemerné kurča Science Daily. Tento proces sa začína, keď je kurča v zárodku, čo vedie k najúžasnejším malým kurčatám.
S láskavým dovolením fariem Greenfire
Podľa Paula Bradshawa sú iba dve oblasti tela, ktoré nie sú ovplyvnené mutáciou kurčaťa Farmy Greenfire, jeden z najznámejších a najuznávanejších chovateľov Ayam Cemani v USA. Kurčatá stále produkujú vajcia krémovej farby (asi 60 až 100 ročne) a ich krv je kvôli hemoglobínu červená.
Na indonézskom ostrove Java sa podľa vzácneho vtáka dokonca drží mystické sily v čiernom mäse a podľa rituálov sa používa v rituáloch už v 12. storočí. Nautilus. Kvôli svojmu temnému odtieňu sa to javí ako vyslanca medzi ľudským a nadprirodzeným svetom a Javanese verí, že Cemani môže priniesť silu, povesť a bohatstvo.
„Je dojem, že kurča vytvára hmatateľnú magickú zložku,“ povedal Paul Život na vidieku. „O hĺbke atramentu ich farby je len niečo iné. Za jasného slnečného svetla je čierna dúhovka so zelenými a purpurovými. Účinok je strhujúci. Môžete pochopiť, prečo pôvodní Indonézania týmto vtákom pripisujú mystickú silu.
S láskavým dovolením fariem Greenfire
Nie je ľahké dostať sa na Ayam Cemani. Podľa ministerstva poľnohospodárstva ministerstvo poľnohospodárstva zakázalo dovoz živých kurčiat z Indonézie kvôli obavám z vtáčej chrípky Správa medzinárodného obchodu, ale na tejto strane oceánu stále nájdete chovateľov, ako napr Farmy Greenfire, kde cena bude 200 dolárov a viac.
Pre zberateľov, ktorí idú orechy pre krásnu a exotickú farbu vtáka, peniaze stoja za to. "Niekto, kto zníži 1500 dolárov za Kuracie mušky Williams-Sonoma, chcú remeselné plemeno kuracieho mäsa, “povedal Paul Nautilus. „Chcú niečo zvláštne, s príbehom, niečo krásne. To je trh, ktorému slúžime. “
(H / t Znudený Panda)
Sledujte Country Living on Facebook.