Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Či už si myslíte, že ryža je priateľom alebo nepriateľom vašej stravy, je tu jedna vec, na ktorej sa všetci môžeme zhodnúť: je to vynikajúce. (Ak ty nie Súhlasím, ospravedlňujem sa, ale nerozumiem vám.) Teraz vedci odišli a urobili niečo neuveriteľne cool - vymysleli nový spôsob varenia obilia, ktorý by mohol znížiť jeho kalórie na polovicu... alebo viac.
Nový výskum bol predstavený na internete 249. národné stretnutie a výstava Americkej chemickej spoločnostia zistili, že pridanie lyžičky kokosového oleja do vriacej vody s pol šálky neosilnenej bielej ryže a nechať ju duste po dobu 20 až 40 minút, potom ho nechajte vychladnúť 12 hodín a znížte počet kalórií, ktoré vaše telo prijíma, o 50 až 60 percenta.
Ako som povedal: Vážne v pohode.
Vedci vysvetlili táto ryža obsahuje dva druhy škrobu - jeden, ktorý je ľahko stráviteľný a druhý, ktorý je odolný. Naše telá nemajú enzýmy potrebné na trávenie odolného druhu, čo znamená, že nemôže rozložiť tento škrob a transformovať ho na cukor, ktorý sa zvyčajne vstrebáva do krvného obehu. Ak máte vo svojom krvnom obehu ďalší cukor, premení sa na tuk, o ktorom vieme, že nie je dobrý. Inými slovami, vedci chceli nájsť spôsob, ako dosiahnuť, aby ryža obsahovala odolnejší škrob, a nie stráviteľný, aby sa v tele vyhli tomuto cukru navyše.
Tu prichádza kokosový olej. Pridaním do procesu varenia sa škrobové granule stanú odolnými voči pôsobeniu tráviacich enzýmov a potom sa nechá ryža vychladnúť počas 12 hodín, čím sa proces posunie ďalej. Preklad: Rovnaké množstvo ryže, menej kalórií do tela.
Bonus: Nemusíte jesť ryžu chladne, aby ste dosiahli požadovaný účinok. Vedci zistili, že jeho opätovné zahriatie na ďalší deň neovplyvní výsledky.
Zatiaľ nič nehovorí o tom, či to funguje na hnedej ryži, alebo či iné oleje urobia to isté, ale urobia sa ďalšie testy, aby sa zistili všetky dobré veci. Zatiaľ budeme len spievať chvály z kokosového oleja keď sme kopali do misky ryže úplne bez viny.
ĎALŠIE:
Môžete hádať, ktorá večera receptuje váš štát Googles najviac?
Viac z Redbookmag.com:
12 receptov na kokosový olej, o ktorých ste nevedeli, že existujú
3 celé zrná, ktoré vám pomôžu schudnúť
Crazy-ľahký spôsob, ako jesť menej bez hladu
od:Redbook