Recept Drop Drop Scones kráľovnej Alžbety

Aj keď si nemôžete dovoliť žiť ako britská kráľovská rodina (hrady v Spojenom kráľovstve zjavne nie sú lacné). Kto to vedel?) môcť dovoliť piecť ako oni. V roku 1960 kráľovná Alžbeta II. Počas svojho pobytu v Balmorale zaobchádzala s vtedajším prezidentom Dwightom Eisenhowerom a jeho manželkou Mamie so svojimi koláčikmi, ktoré sú tiež známe ako škótske palacinky.

Prvými pármi boli takí priaznivci stolových koláčov, že im kráľovná po návrate do štátov poslala svoj osobný recept.

„Vážený pán predsedajúci,“ napísala list, ktorý je k dispozícii v Národný archív. „Keď som ťa videl v dnešných novinách, stojac pred grilovacím prepeličím grilom, pripomenul mi, že som ti nikdy neposlal recept kvapiek, ktoré som ti sľúbil v Balmorale. Dúfam, že ich budete považovať za úspešné. ““

Okrem uvedených krokov zahrnula do svojho listu aj niekoľko tipov na pečenie. Napríklad: „Aj keď je to množstvo pre 16 osôb, keď je ich menej, zvyčajne dávam menej múky a mlieka, ale ostatné zložky používam, ako je uvedené.“

„Skúsil som tiež použiť zlatý sirup alebo melasu namiesto cukru, čo môže byť tiež veľmi dobré. Myslím si, že táto zmes potrebuje počas prípravy veľa bitia a pred varením by nemala stáť príliš dlho. ““

Zloženie (Dostatok pre 16 osôb):

4 šálky * múky

4 lyžice kockového cukru

2 šálky * mlieko

2 celé vajcia

2 čajové lyžičky dvojsýtneho uhličitanu sodného

3 lyžičky krému z zubného kameňa

2 polievkové lyžice roztaveného masla.

Ako spraviť:

Beat vajcia, cukor a asi polovica mlieka spolu, pridajte múku a dobre premiešajte, pridajte zvyšné mlieko podľa potreby, tiež bi-karbonát a smotanový kameň, zložené v roztavenom masle.

Jej recept tam končí, ale keď vidíme, že sú podobné palacinkám, dá sa predpokladať, že cesto je by odhodil lyžicu do panvice a prevrátil sa, keď sa na nej začali objavovať bubliny povrchom.

* Jeden šálka čaju sa rovná približne pol šálky.