Dievčenské Brunch Punch
Autor: Jourdan Crouch, hlavný strihový editor s redaktorkou Marly Fink
- 2 šálky brusnicovej šťavy
- Šťava z 8 citrónov (1 1/2 šálky)
- 1 šálka cukru
- 6 šálok zázvoru, chladené
- 1 fľaša šampanského, chladená
1. Vo veľkom džbane zmiešajte brusnicovú šťavu, citrónovú šťavu a cukor, až kým sa cukor nerozpustí.
2. Pridajte zázvorové pivo.
3. Chladničku nechajte vychladnúť, až kým nebudete pripravení.
4. Nalejte do dierovanej misky a pridajte šampanské.
Melón Sangria
Autor: Sarah Gray Miller, šéfredaktorka
- ½ šálky cukru
- 3 - polievkové lyžice brandy
- 1 fľaša (750 mililitrov) bieleho vína, chladená
- Melón (napr. Vodný melón, ananásový melón a medovice), nakrájaný na kocky
- Hrozno na polovicu
- 1 (1-litrová) sodová fľaša z fľaše
1. Vo veľkom džbáne premiešajte cukor a brandy, až kým sa nedostane pastovitá zmes.
2. Pridajte víno a ovocie.
3. Chladničku nechajte vychladnúť, až kým nebudete pripravení.
4. Nalejte do dierovacej misky a pridajte klubovú sódu.
Citrónová baza Punch
Autor: Susanne Ruppert, vedúca kópie
- Čerstvá mäta
- Zákusok z 1 citróna
- Šťava zo 6 citrónov plus 1 citrón na ozdobenie
- ¾ šálky nesladenej ananásovej šťavy, chladenej
- Šťava zo šiestich pomarančov
- 1½ pätiny ľahkého rumu
- ½ šálky superjemného cukru
- čerstvá bazalka, nakrájaná na tenké plátky
- 6 šálok zázvoru, chladené
- Surový cukor, na ozdobu (ak je to potrebné)
1. Niekoľko hodín alebo deň pred podávaním do misky na kocky ľadu posypte mätu a citrónovú kôru. Doplňte vodou a mrazom.
2. Vo veľkom džbáne kombinujte citrónové, ananásové a pomarančové džúsy. Pridajte ľahký rum. Miešajte cukor a bazalku, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte sódu a nechajte vychladnúť asi 2 hodiny. Nalejte do dierovacej misky.
3. Ak je to potrebné, vytlačte šťavu zvyšného citróna na malú misku. Zakryte surovým cukrom. Otočte hornú časť pohára s cukrom až po okraj. Opakujte s ostatnými okuliarmi. V prípade potreby pridajte viac cukru. Naberačka na ranu do pohárov. Ozdobte mätou a citrónovou kôrou a podávajte.
Mixed-Berry Limonáda Punch
Autor: Sarah Weinberg, redaktorka stáže
- 1 (12 unca) môže zmrazený koncentrát limonády
- 4 polievkové lyžice malinového sorbetu
- 24 uncí brusnicovej šťavy, chladenej (3 šálky)
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 (1-litrový) malinový selektor na fľaše, chladený
1. Vo veľkom džbane zmiešajte koncentrát, sorbet a brusnicovú šťavu, kým sa koncentrát a sorbet neroztopia.
2. Pridajte citrónovú šťavu.
3. Chladničku nechajte vychladnúť, až kým nebudete pripravení.
4. Nalejte do dierovacej misky a pridajte seltzer.
Cor de Rosa Punch
Joshua Lyon, vedúci redaktor
- 2 až 3 šálky ľahkého rumu
- 1 pinta malín
- 4 vetvičky čerstvej mäty
- 2 šálky brusnicovej šťavy
- 1 šálka vody na prípravu šálky
- 1 šálka zázvoru
- 1 čajová lyžička ružovej vody (voliteľné)
- 2 pomaranče nakrájané na kusy
- Ľad
1. Vo veľkej džbánovej drevenej lyžičke zamiešajte rum, maliny a mätu; Nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Pridajte brusnicovú šťavu.
3. Chladničku nechajte vychladnúť, až kým nebudete pripravení.
4. Nalejte do dierovacej misky a pridajte zvyšné ingrediencie.
Wallop
Autor: Nina Myers McCammon, redaktorka trhu
- 1 šálka benediktínu * (bylinný likér k dispozícii vo veľkých obchodoch s alkoholom)
- 1/2 šálky Cointreau
- 2 šálky pomarančovej šťavy
- Šťava z 1 limetky; plus 2 limety, tenké plátky
- Šťava z 1 citróna
- 3/4 šálky jemného cukru
- 1 1/2 fľaše tmavého rumu
- 1 (1-litrová fľaša) seltzerovej sódy
1. Niekoľko hodín alebo deň pred podávaním naplňte panvicu s koláčom s vodou a zmrazte 1 veľký kus ľadu. (Ak chcete niečo na pitie, ktoré obsahuje menej ako "wallop", použite namiesto toho kocky ľadu.)
2. V dierovanej miske zmiešajte benediktínske, cointreau a pomarančové, limetové a citrónové šťavy. Miešajte cukor až do rozpustenia. Pridajte rum. Chladí sa do chladenia asi 2 hodiny.
3. Tesne pred tým, ako ho chcete servírovať, pridajte ľad do dierovacej misky. Potom nalejte úder na ľad a pridajte seltzer. Ozdobte plátkami limetky.
4. Taste punč: Ak máte pocit, že ste boli doslova vyrazení, pridajte trochu vody. Ak nie, je pripravený slúžiť!
* Použite akýkoľvek zvyšný benediktín na zmiešanie s ražnou whisky, trochu vápna. šťavu a horké nápoje na prípravu „Junior“ kokteilu, čo by malo byť viac. slávny ako je.
JAM Juice
Michelle Druskinis, pridružená umelecká riaditeľka
- 1 šálka mrazených jahôd
- 2 (8-uncová) šťava z granátového jablka vo fľaši, chladená
- 2 (12 unca) limonády, chladené
- Šťava z troch limet
- 1 čajová lyžička horúcej omáčky
- ½ šálky tmavého rumu
1. Jahody necháme rozmraziť 2 až 3 minúty (jahody pôsobia ako kocky ľadu).
2. V dierovanej miske skombinujte všetky prísady.
Bittersweet Punch
Autorka: Catherine Strawnová, docentka
- Šťava z 2 limet
- 7 šálok seltzerovej vody
- 1 šálka zázvoru
- 1 polievková lyžica angostury bitters
1. Vo veľkom džbane kombinujte prísady.
2. Chladí sa do chladenia asi 2 hodiny.
3. Nalejte do dierovacej misky a pred podávaním nezabudnite premiešať.