Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
Citrónové kurča je jedným z tých klasických receptov, ktoré sa do značnej miery môžu dostať všetci, ak nemajú vážnu averziu voči hydine. Premýšľajte o tom: Kuracie mäso v jednoduchej omáčke z bieleho vína, masla, citrónovej šťavy a kapary znie celkom fantasticky, mám pravdu? Je to nebeské kombo a spôsobí, že sa cítite pekne šéfkuchár za takmer žiadnu prácu.
V tomto recepte som použil kuracie stehná, pretože majú oveľa väčšiu chuť ako prsia. Ak si s nimi dáte pozor, varte sa! Majú kožu, ale to je to najlepšie. Keď ho na panvici opaľujete, vytvorí peknú chrumkavú kôrku. Varenie stehien trvá dlhšie, ale stojí to za to. Nerobte s nimi príliš veľa problémov. Nechajte ich sedieť a naberať pekné farby bez toho, aby ste ich príliš priblížili.
Ďalším krokom je krok, ktorý často robím, keď varím stehná. Akonáhle sú takmer hotové, vy preneste ich na tanier, vylejte trochu tuku a zo zvyšku pripravte omáčku na varenie šťavy. V tomto prípade ideme citrónovú šťavu, rozstreknuté biele víno (čo nie je úplne nevyhnutné, ale odporúčané), cesnak a kapary. Ak si nemyslíte, že máte radi kapary, uistite sa, že je to pravda predtým, ako ich odpisujete. Sú šialenými látkami zvýrazňujúcimi chuť a pridávajú k tejto kuracej večeri príjemnú atmosféru Stredomoria.
Dostať recept.
od:Delish US