Jonny Valiant
Začnite romantickú Valentínsku večeru so vyprážanými olivami plnými syrom gorgonzola a syrom tymiánu (na obrázku je Giada) Dátumy plnené syrom s prosciuttom).
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie
výnosy: 2
Čas prípravy: 0 hodiny 20 min
Čas varenia: 0 hodiny 2 min
Celkový čas: 0 hodiny 22 min
prísady
1 polievková lyžica. rozpadnutý gorgonzolový syr
1 polievková lyžica. plnotučný syr ricotta
1/2 lyžičky. sušený tymián
1/2 lyžičky. strúhaná citrónová kôra
10 veľké zelené olivy
1/4 c. viacúčelová múka
1/4 c. obyčajná strúhanka
1 veľké vajce
Rastlinný olej na vyprážanie
Smery
- V malej mise rozdrvte gorgonzolu, ricotu, tymiánu a citrónovú kôru vidličkou, kým nezostanú žiadne zhluky gorgonzoly. Zmes lyžice do malého vrecka na pečivo vybaveného 1/4-palcovou okrúhlou špičkou (alebo lyžičkou do plastového vrecka na uchovávanie potravín s 1 kvartom; zhromaždiť zmes do jedného rohu vaku a odrezať malý otvor). Rúrková syrová zmes do každej olivy.
- Vložte múku a drobky na chlieb na samostatné kúsky voskovaného papiera. Ľahko porazte vajíčko v malej miske. Každú olivu vylúhujte z múky a potom obalte na vajíčko; odstráňte olivu z vajíčka vidličkou, nechajte odkvapkávať nadbytočné množstvo a potom rolujte do strúhanky na srsť.
- Zohrievajte 1-1 / 2 šálky oleja v 1-kvartovej panvici s ťažkým dnom na strednom ohni, kým teplomer s hlbokým vyprážaním zaregistruje 350 ° F. (Ak nemáte teplomer, hodte do kocky chleba, keď začnete ohrievať olej; počas asi 3 minút zhnedne - ak áno, olej je pripravený.) Vyprážajte olivy po dobu 30 až 45 sekúnd, kým nie sú zlatohnedé. Vypúšťajte olivy z papierových utierok. Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 5 minút.