Redaktori Country Living vyberajú každý z ponúkaných produktov. Ak si kúpite odkaz, môžeme získať províziu. Viac o nás.
1. mliekareň
Pridanie mlieka, smotany, syra, kyslej smotany alebo jogurtu do pomalého hrnca ich obmedzí. Fuj.
2. Kuskus
Dostane sa len húževnatosť a úplne nechutná. Namiesto toho varte osobitne a pridajte ho do všetkého, čo je v recepte, tesne pred tým, ako ho podáte.
3. ryža
Pri varení pomalého variča dostanete krehká ryža okolo okrajov a tepelne neupravené zrná v strede. Keďže príprava trvá iba asi 20 až 30 minút, mali by ste sa držať omáčky. Extra čas je jeho nepriateľom.
4. cestoviny
Nezáleží na tom, koľko receptov na lasery s pomalým varom ste videli na Pintereste. To je zlý nápad. Bez ohľadu na to, aký bude konečný výsledok, vždy bude smutná, drsná doska cestovín. Varte ho osobitne a pridajte ho na konci.
5. Vykostené kuracie prsia
Keď sa varia dlhú dobu, chudé mäso sa môže stať veľmi tvrdým a ľahko vyschnúť. Najlepšie je grilovať, opekať alebo opečené kuracie prsia vykostené, ako ich vyhodiť do pomalého hrnca. Ak má kosť, choďte na ňu, ale odstráňte kožu - nikto nechce jesť gumovitý, žuvací, želatínový neporiadok.
6. Surové mäso
Jednoducho nezískate plnú chuť z toho, čo varíte. Namiesto toho rezy najprv pretrite a potom ich pridajte do hrnca s pomalým varom. Jedinou výnimkou je kurča.
7. Extra tuk
Ak máte pečené mäso s množstvom tuku navyše, zvážte orezanie. Jedlo nielen odľahčí jedlo, ale tiež zabezpečí, že vaše jedlo bude správne variť. (Tuk zvyšuje teplotu, čo môže viesť k nejednotným výsledkom.)
8. Jemná zelenina
Hovoríme o špargle, hrášku, špenáte, paradajkách, baklažáne, cukete a ďalších. Robustnejšie veci ako mrkva, zemiaky a kapusta môžu vydržať dlhotrvajúce teplo, ale mäkšie vegetariáni by sa mali držať na boku alebo pridať v posledných minútach. Pre čerstvé bylinky to platí dvojnásobne.
9. morské plody
Hrebenatky, krevety, losos a ďalšie variť za pár minút. Ešte viac času na teplo a to všetko dostane gumy. Nie dobré.
10. víno
Akýkoľvek alkohol pridaný do nádoby s pomalým varom nemá žiadny spôsob, ako uniknúť. Na rozdiel od varenia v peci, chlast nemôže skutočne variť a odparovať sa, pretože je zakrytý. To znamená, že pravdepodobne skončíte zaplavením večere nepríjemnou chuťou.
od:Delish US