Becky Luigart-Stayner
Hľadáte chutnú zimnú tortu na každú príležitosť? Borovicová príchuť rozmarínu dodáva tejto citrónovej pochúťke prekvapivú hĺbku.
Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
Výnosy: 12 - 16 porcií
Čas prípravy: 0 hodiny 40 min
Celkový čas: 3 hodiny 30 min
Ingrediencie
Na tortu:
(3 tyčinky) nesolené maslo pri izbovej teplote a ďalšie na panvicu
univerzálna múka, lyžicou a zarovnaná, plus viac na panvicu
prášok na pečenie
košér soľ
kryštálový cukor
citrónová kôra plus 2 lyžice citrónovej šťavy
nadrobno nakrájaný rozmarín
veľké vajcia
čistý vanilkový extrakt
kyslá smotana, pri izbovej teplote
Pre kandizovaný rozmarín
veľký vaječný bielok
kryštálový cukor
vetvičky rozmarínu
Na polevu:
cukrársky cukor
čistý vanilkový extrakt
Štipka kóšer soli
Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke.
Pokyny
- Urobte tortu: Predhrejte rúru na 350 ° F. Maslo a múka 12-hrnček Bundt panvicu, vyklepaním prebytočnej múky. V miske vyšľaháme múku, sódu bikarbónu a soľ.
- Maslo, cukor, citrónovú kôru a rozmarín šľaháme 3 až 4 minúty elektrickým šľahačom na stredne vysoký výkon, kým nebudú svetlé a nadýchané. Znížte rýchlosť mixéra na strednú úroveň a po jednom zašľahajte vajcia a po každom pridaní šľahajte, kým sa nezamieša. Primiešame vanilku a citrónovú šťavu. Znížte rýchlosť mixéra na minimum a striedavo pridávajte múčnu zmes a kyslú smotanu, počnúc a končiac múčnou zmesou, kým sa nezapracuje. Preneste na pripravenú panvicu, poklepte panvou na pult a uhladiacu dosku.
- Pečte, kým vložený špáradlo nevyjde s nalepenými strúhankami, 50 až 60 minút, po 30 minútach zakryte hliníkovou fóliou, ak je to potrebné. Ochlaďte na panvici 10 minút, potom prevráťte na mriežku umiestnenú v lemovanom plechu na pečenie; úplne vychladnúť.
- Medzitým si pripravte kandizovaný rozmarín: Plech vystelieme papierom na pečenie. V miske vyšľaháme vaječný bielok do peny. Vložte cukor do druhej misky. Po jednej vetvičke rozmarínu na ňu zľahka natrite vaječný bielok pomocou štetca na pečivo. Ihneď ponorte vetvičky do cukru; preložíme na pripravený plech. Sušiť 1 hodinu.
- Urobte polevu: V miske vyšľaháme cukrársky cukor, vanilku, soľ a 1 polievkovú lyžicu vody. (V prípade potreby pridajte po 1 čajovej lyžičke viac vody, aby ste vytvorili hustú, ale tekutú polevu.) Na koláč nanášajte polevu. Necháme 30 minút postáť, potom ozdobíme kandizovaným rozmarínom.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a je importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io